剩的銀耳湯隔夜能喝嗎

銀耳湯最好是當天做當天喝完,隔夜的銀耳湯不但營養成分減少,還可能產生微生物的感染,使亞硝酸鹽含量增加,對人體有害。因此並不推薦喝過夜的銀耳湯。

銀耳又叫白耳或雪耳,屬真菌類銀耳科銀耳屬,味甘、性平,是一味滋補良藥。白木富含維生素D,能促進鈣吸收,而且富含硒等微量元素,硒具有抗氧化及抗癌作用,能夠增強腫瘤病人的免疫力。

銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用,同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣,營養豐富,滋味鮮美,有補氣和血、清潤益胃、滋陰潤肺的功效。