山竹是夏季的水果。其果實多是在5-10月份之間成熟，其中8-10月之間產量最高。通常來說，5月份前後就開始陸續上市，市面上就有售賣。
山竹（拉丁學名：GarciniamangostanaL.）是藤黃科藤黃屬植物，原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培，喜歡有機物豐富、pH值在5~6.5的砂壤。
其為小喬木，高12~20米，分枝多而密集，互動對生，小枝具明顯的縱稜條，葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形。長14~25釐米，寬5~10釐米，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，中脈兩面隆起，側脈密集，多達40~50對，在邊緣內聯結；葉柄粗壯，長約2釐米，干時具密的橫皺紋。
