吃土豆有哪些功效與作用

1、有利於減肥。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有百分之零點一的脂肪。若將它作為主食，每日堅持一餐只食用土豆，對減去多餘脂肪效果顯著；

2、防止中風。每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少百分之四十，而且沒有任何副作用；

3、和胃健脾。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。