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雞爪
冷
水下
鍋，加蔥姜，料酒煮十分鐘，撈出過涼水備用。
脫去雞骨頭，加入蒜末，小米辣，4勺生抽，勺香醋，1勺蠔油，
老抽
。
再加入2勺白糖，泡椒幾顆，3勺泡椒水，檸檬，香菜拌均即可。
標籤：
做無骨
雞爪
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