武夷大紅袍，屬於烏龍茶，性平。
武夷大紅袍沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之巔的韻味。
1、備具
蓋碗（紫砂壺）、茶匙、茶荷、品茗杯各1個，武夷大紅袍5克左右。
2、洗杯、投茶
將開水倒入蓋碗中進行沖洗，棄水不用，用茶匙將茶葉撥入蓋碗中。
3、沖泡
衝入100℃左右的水，加蓋沖泡1分鐘。
第二泡：1分30秒，第三泡：2分鐘，依次類推。
4、賞茶
沖泡後，香高持久並有蘭花香，“巖韻”明顯，茶湯橙黃明亮，葉底紅綠相間。
5、出湯
沖泡結束後即可將茶湯從蓋碗中倒入公道杯，然後分倒至品茗杯中（出湯時儘量將茶湯倒幹倒盡）
6、品茶
入口後，滋味醇厚甘鮮，沖泡7～8次後，仍然有原茶的巖韻。
