宜興紅茶的沖泡方法

1、日常泡法：將水燒沸，茶具最宜景瓷，裝上大約佔壺容量二分之一的茶葉，衝入沸水，沖泡後香氣高銳持久，隔一分鐘左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。

2、工夫茶泡法：宜興紅茶沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：18左右，泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般採用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘，然後按迴圈倒茶法將茶湯注入茶杯中並使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細品慢飲，要做三口喝，仔細品嚐，探知茶中甘味。