1、 上投法：先一次性向茶杯注足熱水，待水溫適度時投放茶葉。此法多適用於細嫩炒青，如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等；細嫩烘青，如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等細嫩度極好的綠茶。此法要掌握得非常準確，操作難度較大，不是很方便。
2、 中投法：投放茶葉後，先注入三分之一熱水，待茶葉吸足水分，舒展開來後，再注滿熱水。此法適用於雖細嫩但很鬆展或很緊實的綠茶，如英山雲霧、竹葉青、婺源茗眉。
3、 下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。
4、 先涼後熱法：投放茶葉後，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，再將熱水一次注足。此法適用於沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。
