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信陽紅茶的沖泡方法:
第一步:可選用茶杯,茶壺,蓋碗等茶具,先用開水溫杯,可以進一步激發紅茶誘人的香氣;
第二步:投入適量茶葉5到8克,將沸水注入茶具,因紅茶的香氣成分中,高沸點化合物較多,並且氧化聚合的茶多酚更多,需要高溫沖泡。前四泡浸泡時間15到20秒,快速濾出茶湯,以後每泡適當延長。
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