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“收斂性”是好茶內質的轉變,給人一種神祕的微妙感。香氣不張揚,內斂。苦味不論味道是濃還是淡,都恰到好處,苦得爽朗,輕得柔美。茶湯入口很澀,之後在口裡的回味還是很澀,這種茶葉就是澀的。茶湯入口感覺澀,之後在口裡有回甘,這種就是收斂性。
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