方法如下：
1、溫度，1至3日齡適宜溫度在33度左右，山雞苗38度左右，以後每天降0.5度，直至接近常溫；
2、光照，0至3日齡每天23 小時，4至7日齡22 小時，8日齡至5周齡為14 小時，要求光照必須均勻分佈；
3、初飲，出殼24到36小要進行初飲，1至7日齡幼雛應飲38度溫開水，飲水中新增百分之二至百分之5的葡萄糖、維生素和抗生素；
4、開食，飲水後2小時即應開食，採用雛雞開食盤，乾料與溼料均可3周齡以內使用雛雞開口料；
5、密度，1周內每平方米100只，2至3周每週減20只，4至6周每週減10只，7至8周，每平方米養10至20只。
