苦芙茶是什麼

蕎麥又名花蕎、烏麥、三角麥，分為普通的蕎麥和韃靼蕎麥兩種，普通蕎麥也就是蕎麥茶是全國各地可以普遍栽培的，又名甜蕎，而韃靼蕎麥則被稱為苦蕎，苦蕎茶有別於蕎麥茶的區別是，只有生長於中國雁門關北部、雲南和四川這些海拔高達2000米以上地方的蕎麥才是真正的苦蕎茶。