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槐花涼粉的製作詳情
經驗
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槐花粉的製作方法:
用米粉加少量糯米粉,拌入新鮮槐花搗的汁;把
材料
攪拌成半凝結稀糊狀(加入少量的食用鹼水),鍋裡放
水煮
開;把槐花糊放在撈籬(就是以前用大鍋煮飯時用來撈飯的那種器具,上面有一個個小眼格)上,用手擠壓槐花糊,讓它從眼格處滴進鍋裡,邊擠邊攪拌鍋裡的槐花粉,使它不粘成一團;煮3到5分鐘就完成了,出鍋後根據自己
口味
加入砂糖水即可。
標籤:
槐花
涼粉
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