生抽和老抽味道有什麼區別

生抽吃起來味道較鹹，和生抽相比，老抽吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。生抽是以優質的黃豆和麵粉為原料，經發酵成熟後提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，經特別工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色之用。