不開發票可以拒絕付款嗎

1、去餐廳吃飯不給開發票消費者可以拒絕付款，商家以任何不正當理由拒絕開具發票，是一種偷逃稅行為，飯店如果拒開發票，消費者有權利拒絕付款。

2、根據《中華人民共和國發票管理辦法》相關規定：第十九條銷售商品、提供服務以及從事其他經營活動的單位和個人，對外發生經營業務收取款項，收款方應當向付款方開具發票；特殊情況下，由付款方向收款方開具發票。

3、第二十一條不符合規定的發票，不得作為財務報銷憑證，任何單位和個人有權拒收。