炭燒是什麼意思

炭燒意思是指烘焙的火源是用碳火。

炭燒咖啡的意思是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有時還採用特殊木材做為燃料，因為用碳火所烘烤出來的咖啡豆會帶有木香味，而不是炭燒味。

炭燒義大利面則與碳火無關，有另外的一個名字叫--蛋汁培根面。義大利麵條有很多的做法，主要是醬汁起決定性作用，炭燒義大利麵則因其醬汁的顏色而得名。