非洲豬瘟病毒高溫能殺死嗎

按照《病死及病害動物無害化處理技術規範》，非洲豬瘟病毒對高溫敏感，70℃30分鐘即可滅活。非洲豬瘟病毒在70攝氏度條件下，30分鐘就可以殺死，正常的烹飪條件下可輕易殺死。有人會問既然能殺死為什麼又說泔水可以傳染非洲豬瘟，雖然說可以保證剩飯剩菜不被感染，但是泔水在運輸中會不會被汙染，飯點一些洗肉的水，砧板上的小肉渣都可能汙染整個飯店的環境，泔水桶或者泔水就會被汙染。所以非洲豬瘟加熱即可殺死同不能使用泔水餵豬並不是矛盾的。