一般有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。粽子形狀因地區不同，由材料以至粽葉，都有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較著名的粽子有：北京粽子，北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。廣東粽子南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳。
