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杆類蔬菜有哪些
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沒有杆類蔬菜這一說法,從部位上判斷應該指的是莖菜類蔬菜中的地上莖類。包括茭白、石刁柏、
竹筍
、萵苣筍、球莖
甘藍
和榨菜等。蔬菜
植物
的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類,因此按產品器官分類也分成5種:根菜類、莖菜類、葉萊類、花菜類、茄果類。 莖菜類蔬菜食用部分為莖或莖的變態,包括地下莖類和地上莖類。
標籤:
杆類
蔬菜
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