綠色鳳梨看熟不熟方法有：
1、看顏色，判斷鳳梨是否成熟，可以先觀察果皮的顏色，一般來說，成熟的鳳梨呈金黃色、橙黃色等，而未成熟的鳳梨呈青綠色，另外，選購鳳梨時，可以看看葉子的顏色，若葉子是墨綠或青褐色，大概也有七八分熟。
2、捏硬度，鳳梨成熟後果肉柔軟且富有彈性，如果是過於成熟的鳳梨，果肉太過偏軟，食用口感也較差，若用手按壓鳳梨表皮，果肉較硬，那麼還沒有成熟，可能口感較酸澀。
3、聞氣味，鳳梨中富含糖類物質，成熟後有一股淡淡的香甜味道，若鳳梨聞起來沒有果香，很可能是還未成熟，若鳳梨散發一種發酵的味道，則可能是熟過了，這樣鳳梨容易腐爛變質，而且口感較差，一般不建議購買。
