根據具體情況而定。紅毛丹多汁味美，果肉多為黃白色，帶有一些黃色屬於正常現象，如果紅毛丹呈現出黃白色狀態，並且沒有腐敗的氣味產生時，則表示紅毛丹沒有壞掉。若紅毛丹呈現出深黃色的狀態，大多數情況則是已經變質了，這時候的紅毛丹比較軟，並且還會散發出一股難聞的味道。
紅毛丹：紅毛丹，又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽；為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹，馬來文稱之“rambutan”，意為“毛茸茸之物”。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。紅毛丹是中國所產的三種韶子屬之一，另兩種是韶子與海南韶子。
