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用料:羊肉片500克、洋蔥一個、胡蘿蔔一小段、鹽適量、五香粉、孜然粉、食用油、生抽。
1、鍋裡加水、料酒、薑片、花椒,放入羊肉片焯水。羊肉變色即可撈出。
2、焯好水的羊肉,洋蔥切絲,胡蘿蔔切絲。
3、起鍋熱油,放入洋蔥、胡蘿蔔翻炒一分鐘。
4、放入羊肉片,加生抽、鹽翻炒。
5、炒一分鐘後關火,加入孜然和胡椒粉即可。
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