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雞胸肉可做成小炒雞胸肉、青椒炒雞胸肉、雜蔬炒雞胸肉等食用。以青椒炒雞胸肉為例,共分為3步,需準備的食材有雞胸肉、青椒、蔥、姜、蒜、生抽、花椒麵、鹽、蛋清、澱粉、料酒。以下是製作青椒炒雞胸肉的詳細步驟:
操作/步驟
1、醃製
雞胸肉洗淨切絲,加入料酒、蛋清、生抽、澱粉、花椒麵醃製15分鐘。
2、炒制
鍋熱倒油,下入蔥、姜、蒜爆香,再將雞胸肉放進去炒熟。
3、出鍋
下入青椒絲、生抽、鹽炒至斷生即可出鍋。
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