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西式糕點有哪些

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西式糕點有哪些

西式糕點有泡芙、甜甜圈、華夫餅、提拉米蘇、鬆餅等。

1、泡芙:泡芙是一種源自義大利的甜食,外熱內冷,外酥內滑,口感極佳。泡芙的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋,其奶油是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的,在泡芙的表面還可以撒上糖、果實或者巧克力。

2、甜甜圈:甜甜圈是一種用麵粉、砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型。在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了“甜甜圈日”。

3、華夫餅:華夫餅又叫格子餅、格仔餅,是一種烤餅,源於比利時,用配有專用烤盤的烤爐製成。華夫餅屬於點心菜譜,主要原料是雞蛋和牛奶,蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

4、提拉米蘇:提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜。在義大利文裡提拉米蘇的意思是“馬上把我帶走”,意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

5、鬆餅:鬆餅是麵包的一種,通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。鬆餅可以放入烤麵包機烤脆後塗點奶油吃,也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等。大部分烹飪都注重色香味,鬆餅也不例外; 通常可搭配水果或堅果使其賞心悅目。