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西式麵點有蛋糕類、混酥類、清酥類等等,蛋糕類包括蛋糕、油蛋糕、藝術蛋糕和風味蛋糕,它們是以雞蛋、糖、油脂、麵粉等為主要原料,配以水果、乳酪、巧克力、果仁等輔料,經一系列加工而製成的鬆軟點心。
西式糕點簡稱西點,是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。
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