螃蟹蒸10分鐘可以嗎

不管是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上，因為螃蟹是生長在水裡面的，很容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高溫，將螃蟹放在鍋裡蒸15分鐘可以徹底殺死螃蟹中的寄生蟲。同時4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘。