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雲龍縣美食

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雲龍縣美食

雲龍縣美食有太極雙蒸、大井黑蹄、生吃火腿、血腸、諾鄧豆餅等。

1、太極雙蒸:雲龍有天然太極圖,“世界奇觀,雲龍太極”人人皆知,當地人還用太極圖案做了一道菜。

2、大井黑蹄:大井黑蹄其實不是“蹄”而是肉,此菜製作工序非常繁雜深受當地人喜愛。

3、生吃火腿:火腿雲南許多地方都有,但諾鄧火腿最著名,香味回甜。

4、血腸:聽起來像是血做的,其實不止有血,還有豆腐、有肉和其多種調料一起製作而成。

5、諾鄧豆餅:豆餅不是用豆粒製作,而是用雲龍舊州產的上好糯米、刺莢、灰挑稈、魔芋、山藥、扁豆稈、紅糖等製作而成。製作工序非常複雜,製作時間也長。油炸即成,口感香、脆、糯、甜。