美姑縣美食有金豌豆涼粉、火腿、豆腐乾、板鴨、醉蝦、坨坨肉等。
1、金豌豆涼粉：做法比較複雜，食用時，按個人口味加入蔥花、油煎辣子、醋、味精、醬油、花椒粉、蒜泥、薑汁、泡菜等佐料即可食用。
2、火腿：選用優質涼山烏金豬與優良種豬雜交的生豬後腿為主要食材，經過選料、修坯、醃製、洗晒、整形、發酵、貯藏等工序精製而成。
3、豆腐乾：製作技藝起源於清朝年間，選用本地黃豆和優質水源，經傳統工藝精心製作而成，外觀色澤金黃，吃法多樣，可熱炒、涼拌等，食之鹹香爽口，外韌裡嫩，味道清香。
4、板鴨：選用生態放養填肥後的鴨子為主原料，經傳統工藝醃製風乾而成，其外形飽滿，體幹皮亮，吃起來肉質細嫩，香味濃郁，肥而不膩，深受人們的喜愛。
5、醉蝦：主要製作原料有鮮活蝦、豆腐乳汁、醬油、味精、香油、蔥白、薑末、精鹽、紹酒、麻油、辣椒、青蒜、香菜、胡椒粉等，食之既有活蝦的鮮味，又有佐料的香味，十分可口。
6、坨坨肉：涼山傳統美食，入口鮮香、味道濃厚、口感筋道、香味四溢。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有烹飪王國這個美譽。在中國這個大家庭裡，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
