1、面片：將先炒好的肉丁與油潑辣子完美結合，再輔以小青菜可謂更加完美。大肉面片、羊肉面片、牛肉麵片真可謂是各具風味。
2、糊糊：其做法是將羊肉切碎成小片，摻入上等粳米，用文火入湯燜焌，成糊狀稀粥。調料以胡椒為主，突出一個“辣”字。一般在冬季早晨開鍋，經過數小時熬煎，回味無窮。吃起來香噴噴，辣呼呼，熱流湧遍全身，非常舒適。
3、粉魚：食用時，調上用姜粉拌的生蔥花或蒜苗絲、鮮醋、油潑辣子、食鹽、味精即可食用。吃的時候，泡一把油絲兒（又叫麻花），就更清爽可口。
4、岷縣點心：是甘肅省岷縣經典的傳統小吃，皮薄個大，分量足，加工原料豐富，生產工藝考究，百吃不厭，是難得的美食。
5、黃酒泡饃：是一道小吃，陝西岷縣大南門上早晨的黃酒好喝，黃酒性味平和、清香爽口，人稱液體蛋糕，喻之為酒的精魂。
