1、熗鍋燴麵：它把鮮羊肉絲扔進鍋裡熗炒，嚓嚓聲中，羊肉的味道徹底被熗了出來，然後新增高湯，湯沸煮麵。羊肉的醇香，經後徹底融進這碗湯裡。
2、張集硬麵饃：精選特製麵粉，採用發酵面和未發酵面摻雜反覆槓壓的方法，先武火後文火，下蒸外炕，出鍋的饃頭潔白如雪，層層疊疊，底焦面嫩，香酥可口，麥香純正，長期存放不黴不裂。
3、湛河鴨蛋：湛河鴨蛋產於平頂山市葉縣境內洪莊楊鄉，煮熟之後，蛋黃呈紅黃色，外觀油亮，口感濃香，且帶沙瓤味，味道鮮美爽口，遠近聞名，暢銷四方，清朝時曾作為貢品年年上貢朝廷。
4、醬燜雞：葉縣的醬燜雞算是一道地方特色美食，最重要的還是在於醬料，醬是祕製的醬料，味道鮮美，顏色豔麗，雞也是選的品質優良、肉質肥美的當地雞，用這個雞和醬就做出了味道鮮美、適合當下酒菜的美味醬燜雞了。
5、麻辣豬蹄：採用正宗四川漢源花椒，貴州遵義辣椒，雙匯豬前蹄，新增二十多種中藥材用四川綿陽菜籽油炒制，用純淨水經慢火滷製三個半小時。熱時軟糯，涼時筋道Q彈，麻辣鮮香，富含膠原蛋白。
