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索縣美食

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索縣美食

1、麻森:在盤子裡放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖,攪混揉合,盛入一方形小木盒內,用手塞滿、壓實,既可製成麻森方形糕,其味香甜可口。

2、藏式麵條:藏面是典型的藏式早餐,這是一種傳統的西藏小吃。口感清淡、味道清香、製作方式簡單,適合各年齡層的人食用。

3、奶渣包子:顧名思義就是用奶渣做餡,奶渣晒乾以後,藏族人把它當零食吃,也放在粥或者湯裡面做佐料,幹奶渣漢族人不太吃的慣,不過奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。

4、香寨:是藏族食用米飯時的最佳菜餚,味美色深,調料芳香可口。吃起來十分美味。

5、糌粑:是藏族的主食,食時把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和,用手不斷在碗裡攪捏,揉合成團,用手往嘴裡送。它具有酥油的芬芳,曲拉的酸脆,糖的甜潤。營養豐富,發熱量大,充飢禦寒。