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魏縣美食

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魏縣美食

1、血灌腸:是魏縣特有的地方風味小吃,它是以豬血、豬腸、麵粉、香油、五香料為主要原料所製成。根據不同季節和食者愛好,可以涼拌或者油煎著吃。

2、集油條:仕望集油條,炸得透落,鹽、鹼、礬適量,內筋外焦,味道好,色滲黃亮,吃起來愈嚼愈香,為當地人看望親朋的常用禮物

3、白麵燒餅:院堡集白麵燒餅,圓形,外粘芝麻,刀切花邊,個頭大,層多,油、鹽、花椒粉佐料齊全,吃著焦、酥、脆,嚼著滿口香。

4、申家餄餎:申家餄餎是一道歷史悠久的地方美食,《魏縣誌》記載,從隋朝開始出現在攤點上,它色豔味濃,肥香不膩,是請客宴友的上等佳餚。申家餄餎是以蕎麥麵、小米麵、加一些榆皮面,以一定比例配製加水和好後,然後用餄餎床擠壓而成。

5、大鍋菜:現在算是當地的一種家常菜,不論在農村常吃大鍋菜,就是在邯鄲市也到處可見以魏縣大鍋菜命名的飯館,可見魏縣大鍋菜已經成了一種百姓餐桌上的地方風情。