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鳳縣美食

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鳳縣美食

1、大紅袍花椒 :以粒大、色豔、味濃、肉厚、果柄有小瓣,形似雙耳聞名遐邇,被稱為“鳳椒”。

2、鳳縣蘋果:個大均勻、色澤豔麗、皮薄汁濃、酸甜可口、果脆質細,質量高、耐貯藏。

3、鳳縣漿水面:其味酸、辣、清香,別具一格,相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃麵時所起。

4、洋芋煎餅:洋芋,又名土豆,是一極常見的蔬菜,也是一極常見的主食。中國北方各地,老百姓的餐桌上,一年四季離不了。

5、鳳縣漿水魚魚:依涼水加白礬將苞谷麵粉搓成硬團,後以涼水和成粉糊,使其有韌性。鍋水開沸,粉糊徐徐倒入,攪,粉糊熟透,壓火,以木勺著底再攪,鍋離火,取漏勺,盛之下漏涼水盆內。