1、雪蓮果去皮後切成小塊泡入清水裡，銀耳用清水泡發去掉根部後洗淨，桂圓去殼待用。
2、將銀耳、桂圓倒入湯鍋裡，注入清水，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火煮半小時。
3、加入雪蓮果，大火燒開後加蓋轉小火再煮20分鐘左右即可。
天山雪蓮果：
天山雪蓮果，是菊薯的商品名，為菊科，葵花屬多年生草本植物。雪蓮果原產於南美安第斯山，是長得像地瓜又像山藥的根莖植物，果肉汁多而晶瑩剔透，口感甘甜爽脆，屬低熱量食品，含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
天山雪蓮果特別適宜在海拔1000~2300m之間的砂質土壤上生長，喜溼潤土壤，生長適宜溫度為 20~30℃，在15℃ 以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖杆枯死。雪蓮果是長日照作物，喜光照，在長日照條件下生長較好，能開花但不結籽。
