含有豐富的蛋白質，同時還含有維他命A和維他命B，C和E，礦物質的成分也是很充足的，比如鈣元素，鉀元素，鈉元素等，蒲公英花杆性味甘，有點苦，具有清熱解毒，消腫散結的作用。
蒲公英，又名黃花地丁，是國家衛生部新近列入藥食兩用的品種。據《本草綱目》記載，蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫。《唐本草》、《神農本草經》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。適量的喝蒲公英泡水還能夠養顏美容。原因是蒲公英的葉子裡含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質等其他的微量元素，它們合在一起，能夠有效改善面板的健康狀況，推薦女性在生活中可以適當的用蒲公英泡水喝。
