１、冰箱冷藏法：將西瓜放置在冰箱中進行冷藏，可以有效的防止細菌入侵，還能幫助西瓜不會流失過多的水分，長時間不發生變質。
２、涼水保鮮法：用保鮮膜將西瓜包裹，將西瓜放入裝有涼水的大盆中，每天換三次水即可。
４、瓜蔓汁膜法：先用保鮮膜將西瓜果肉包裹，用瓜蔓汁３００倍稀釋液噴霧進行噴灑，形成一層薄膜，放置陰涼處即可。
西瓜種類可以分為鮮食西瓜和籽用西瓜。選育的西瓜品種多為鮮食西瓜，是西瓜栽培的主要型別，在西瓜種類中是雜種優勢利用程度最高的；籽用西瓜適應性強，側蔓結實率高，管理較為粗放，西瓜選種與鮮食西瓜相同。內蒙古、甘肅、新疆等省區是中國籽用西瓜的主要生產地。西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。
