香乾是什麼

香乾是用黃豆和水製成的，屬於豆製品類，是白豆腐乾的再加工製品，外表棕黃發黑，具有獨特的風味。香乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭。可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛。