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山藥一邊削皮一邊發紅怎麼辦
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這個屬於正常現象。山藥內的一些物質接觸空氣就會被
氧化
,就會發紅,發紅後倒也能吃,是無害的。如果覺得不好看,可以在去皮洗淨的山藥裡,加上一小掇鹽拌一下,這樣去皮後的山藥就不會
變色
了。
標籤:
削皮
山藥
發紅
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