臊子面、擀麵皮、棒棒面、攪團、豆花泡饃、蕎麵涼粉、羊肉泡饃、洋芋粘、文王鍋盔、油麵茶酥等。寶雞古稱陳倉、雍城，譽稱“炎帝故里、青銅器之鄉”。是關中平原城市群重要節點城市、關天經濟區副中心城市。
寶雞是全國文明城市、中國優秀旅遊城市、國家森林城市、國家生態園林城市，中國人居環境獎獲得城市 、國家衛生城市 、全國雙擁模範城。
寶雞擁有法門寺、太白山國家森林公園、關山草原、中華石鼓園、通天河國家森林公園、千湖國家溼地公園等知名景點及西鳳酒、岐山臊子面、寶雞擀麵皮、豆花泡饃、西府扯麵、醋粉等諸多特產或西府小吃 。
寶雞擁有寶雞文理學院、寶雞職業技術學院、陝西機電職業技術學院、寶雞三和職業學院等高校 。
2018年2月，國家發展和改革委員會、住房和城鄉建設部發布《關中平原城市群發展規劃》明確提出積極建設寶雞全國性綜合交通樞紐，進一步提升寶雞等重要節點的綜合承載能力。市人大會議確定努力建設“一帶一路”上的國際化城市 。同年4月，寶雞發展大會在寶雞舉行 。
