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元寶區美食

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元寶區美食

元寶區美食有粘糕餑餑、黃鑲玉螺、餑餑、涼拌黃蜆子、藍莓等。

1、粘糕餑餑:是用大黃米浸泡之後磨成面,在黃米麵中間包上一些豆泥蒸熟後製成。這種餑餑用油煎著吃,或蘸著糖吃都可,既香又甜。

2、黃鑲玉螺:海螺的一種,香螺又稱黃鑲玉螺,殼質較薄、堅實,呈梨狀,殼面黃褐色,殼頂部呈清灰色。

3、餑餑:餑餑是滿族平時和節日的主要食品,用粘米做成。有豆麵餑餑、蘇葉餑餑和粘糕餑餑等。豆麵餑餑是用大黃米、小黃米磨成細面,再加進豆麵蒸制而成。這種餑餑顏色金黃,有粘性,味香可口。

4、涼拌黃蜆子:涼拌黃蜆子涼拌黃蜆子主料是淨鮮黃蜆子,配料是韭青,調料是醬油、芥茉、香油。將鮮蜆子洗淨,用開水燙至開口時撈出;把蜆子肉取出,再用清水洗淨,瀝乾水分待用。韭青洗淨,放入開水內燙透,用涼水淘涼取出,控淨水分裝盤。上面放蜆子肉,用以上調料兌好的汁,澆上即成。

5、藍莓:藍莓作為一種潛力巨大的新興小漿果產業,有望成為我市農業的支柱產業,丹東藍莓也完全可以成為中國藍莓生產的主產區。