集美區美食有海蠣煎、土龍湯、新村琯溪蜜柚、花生湯、賴厝埕扁食等。
1、海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬蘸食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。
2、土龍湯：土龍學名“食蟹豆齒鰻”，凶猛愛偷吃，養蟶戶說起它來恨得牙癢癢 土龍湯，不用說，在廈門生活過半年以上的人，沒吃過也聽過了。去過海滄海鮮一條街的人，更是對土龍湯滋補和美味津津樂道。
3、新村琯溪蜜柚：琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹，樹冠圓頭形，樹勢強，枝條開張下垂，枝葉茂密，葉片大，長卵圓形，葉經揉後無刺激性味道。琯溪蜜柚果大，1500—2000克，長卵形或梨形；果面淡黃色，皮薄；果肉質地柔軟，汁多化渣，酸甜適中，種子少或無。
4、花生湯：花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點，清甜爽口，滋補潤肺。 廈門方言有一句：頂開花，下結子，大人小孩愛吃甲要死。它謎一般地揭出花生為人人所喜愛。閩南籍作家許地山的《落花生》， 自然、風趣的筆觸抒寫了花生的多種烹調和吃法。
5、賴厝埕扁食：扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同，用的是新鮮瘦肉和扁魚乾合在一起打成肉泥，再用薄如蟬翼的麵皮包裹成粒，湯是用豬大骨熬出來的，吃的時候再點綴些青翠的香蔥或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鮮美，讓你忍不住想吃第二碗。
