集寧區美食有烏蘭察布馬鈴薯、特色粗糧、蒙古乳酪、蒙古韭菜、酸奶泡炒米等。
1、烏蘭察布馬鈴薯：烏蘭察布市土壤多為沙壤土，土質疏鬆、透氣性好，有利於馬鈴薯塊莖膨大。日照時間長、晝夜溫差大，有利於馬鈴薯營養物質含量的積累。
2、特色粗糧：豆麵條、蕎麵餄餎、玉米發糕，隨著人們生活水平的提高，都市裡開始颳起了一股強勁的“雜糧”風，各種粗纖維食品走俏一時。超級市場裡，不同品牌的餅乾、麵包、麥片、掛麵紛紛打上了“粗纖維”的標誌，宣佈了粗糧細做時代的到來。烏蘭察布以其獨特的地理位置和自然生態環境，盛產各具特色的優質谷糧作物。
3、蒙古乳酪：乳酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。 乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。 生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份。
4、蒙古韭菜：沙蔥別名為蒙古韭菜，十分耐乾旱，生長在烏蘭察布市廣闊荒漠的大草原上，屬於百合科多年生草本科植物，因為它的外形很像初長的蔥，又長於沙漠，故稱沙蔥。該地區選用沙蔥所做出的包子美味鮮香，吃過難忘，被譽為“沙蔥包子之鄉”。
5、酸奶泡炒米：將炒米泡進奶茶裡，奶茶邊喝邊續，炒米漸漸泡軟，待奶茶喝夠，再吃光碗裡的米和茶。如果再在茶裡拌上奶皮、乳酪和黃油，香鹹甜酸，那種混合而奇妙的滋味非得親口嘗試才知道；也可在煮沸的肉湯裡放進炒米，加點兒鹽，和肉丁一起做成炒米粥；而牧民遠行或放牧，炒米則是極好的乾糧。
