海蔘夏季可以吃。海蔘是一種四季皆宜的溫補食品，且是一種典型的高蛋白、低糖、低脂肪食物，且幾乎不含膽固醇，長期進補海蔘，可以有效提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此受到了養生界的追捧。
海蔘的作用：
１、海蔘具有調節神經系統、快速消除疲勞，預防面板老化的功效，對人體的生長髮育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合抑制數種癌細胞都有特殊功效。
２、有延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力，能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜於生長髮育中的青少年。
３、能調節人體水份平衡，適宜於孕期腿腳浮腫的女士，能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力。
