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鴨蛋蒸海蔘可以吃。
主料:發泡好的海蔘2只,牛奶250克,雞蛋(鴨蛋)4個。
調料:生抽少許,香油適量,小蔥適量。
做法:
1、將雞蛋充分打散,倒入牛奶,混合均勻;
2、將蛋液過篩到容器中;
3、蒙保鮮膜,放入蒸鍋大火蒸開轉小火蒸13分鐘後繼續燜約4-5分鐘;
4、把海蔘放入開水中煮約10分鐘,撈出切段,小香蔥切末;
5、蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海蔘、蔥花即可食用。
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