鴨蛋可以蒸著吃嗎

鴨蛋是可以蒸著吃的。鴨蛋可以煎湯、煮熟後去殼食用或打入碗內攪勻以沸水衝成鴨蛋花食用。鴨蛋為的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。

鴨蛋由蛋殼、殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、繫帶、胚珠或胚盤等部分組成。

鴨蛋選購技巧：握住鴨蛋左右搖晃，不發出聲音的就是好的鴨蛋。鴨蛋宜放入冰箱儲存，放置時注意大頭朝上，小頭在下，這樣有益於保證鴨蛋的質量。