鳥類。廣義的鷹一詞也常用來稱呼鷹科的其他種鳥類（如鳶、鵟和鷂），甚至用來稱呼某些隼科鳥類（如隼、卡拉卡拉鷹）。鷹是肉食性動物，會捕捉老鼠、蛇、野兔或小鳥。大型的鷹科鳥類（雕）可以捕捉山羊、綿羊和小鹿。它體態雄偉，性情凶猛，動物學上稱它是猛禽類。
在美國印第安人的文化中，鷹是雷鳥（北美印第安人神話中的一種能呼喚雷電的巨鳥）。它能把祈禱的人帶到它的父親太陽那裡。一個女人給一個男人羽毛，這說明這個男人能給她安全，驕傲和友誼。
鷹也象徵著國家。象徵著古代埃及托勒密王朝的國璽和羅馬帝國軍隊的標誌都採用鷹的形象，當前仍然有許多國家的國旗或國徽中應用了鷹的圖案。埃及的國旗和國徽是薩拉丁之鷹的形象。美國國徽是白頭海雕，美洲特產的食魚鷹，美國的國鳥。
