楊梅放冰箱保鮮可以放2~3天。新鮮的楊梅保質期較短，儲存不當會爛掉。楊梅適合放在溫度為0~0.5℃，相對溼度為85%~90%的環境下儲存。可以將新鮮楊梅放在冷藏室內儲存，也可以將楊梅清洗乾淨，用鹽水去除酸味，用糖水浸泡後，放入袋中，密封好後放在冷凍室凍成冰，將楊梅長時間儲存。注意放冰箱儲存時，不要清洗楊梅，清洗後的楊梅表面的水分增多、容易腐爛，會縮短楊梅的儲存時間。
楊梅營養價值：每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4~92.0克，熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿蔔素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
