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幹蓮子煮之前要泡嗎
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需要浸泡，先用熱鹼水浸泡
蓮子
，鹼和水的比例為1比10，等到鹼完全溶解之後，把蓮子泡上一小時左右，揉捏蓮子，讓蓮子的表皮完全脫落，之後放入
熱水
中開始浸泡，蓮子很容易就可以煮爛。
標籤：
蓮子
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