紅豆黑米薏仁煮之前要先泡一下嗎

要先泡一下，泡了之後，更容易煮爛，使食用者更容易消化吸收，且可減少煮的時間，對於營養價值也不會有損失。其具體做法如下：

1、把紅豆、黑米、薏仁用溫水或是清水浸泡1到2個小時；

2、把鍋洗乾淨後，加入適量水，然後把火候調到最大；

3、加入已經浸泡好的紅豆、薏仁、黑米；

4、等到煮沸後，改為溫火慢熬，直到煮熟；

5、在食用前，加入適量的冰糖，然後攪拌均勻即可食用。