如何把肉做成臘肉

把肉做成臘肉的方法：

1、把五花肉刮洗乾淨後晾乾水分；

2、加入適量五香粉、白糖和白酒；

3、花椒，白酒，白糖和五香粉倒在一個盆裏，再倒入醬油，一次不要倒太多，把材料攪拌均勻；

4、把豬肉放入抓勻，放入冰箱，中間翻動幾次；

5、二十四小時後取出，在醃好的豬肉用筷子在一頭上插個洞；

6、把繩子從洞裏穿出打結，將所有豬肉全弄好，找地方滴乾醬油，掛在陰涼通風處晾乾。