金針菇肥牛的做法

1、金針菇去掉根部，洗淨控水，肥牛焯燙一分鐘撈出備用，葱薑蒜切片，紅綠辣椒切圈。

2、鍋內倒油燒熱，爆入葱薑蒜辣椒炒香，下入金針菇翻炒均勻，加入生抽和耗油翻炒均勻，加入500克水，大火燒開。下牛肉再煮2分鐘，加入鹽、味精、雞精調味即可。